practica No 4: oxidación de glucosa

En la siguiente entrada pueden observar el comportamiento de la oxidación química de la glucosa, con un experimento muy popular, esta experimentación se basa de la oxidación y reducción del indicador de azul de metileno, Al igual que se facilita un cuestionario con la información necesaria para poder tener un mejor entendimiento con la práctica.

ver: Oxidación de la glucosa

ver: Cuestionario

Gluconeogénesis

En esta actividad se muestra los mecanismos de reacción de la gluconeogénesis, y las diferencias que tiene con la glucólisis, podrán observar a grandes rasgos la síntesis de glucosa a partir de moléculas que no son carbohidratos tales como el piruvato, el glicerol, lactato y otros.

ver: mecanismos de reacción de la Gluconeogénesis

referencias 

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Primer parcial

En esta unidad se estudió las características de las enzimas. Para poder comprender el tema, se abordó temas como bioenergética, preparación y cálculos de soluciones, además de la teoría quimiostática. También se estudió la digestión de biomoleculas, y la glucolisis con entrada de glucosa. por lo cual el examen del primer parcial abordó todos los temas, el cual se podra ver el la siguiente liga. 

ver: Examen primer parcial

Práctica no 3: sales biliares

Introducción

En esta práctica se podrá observar el fenómeno tensoactivo de las sales biliares y su funcionamiento en el sistema digestivo. También la experimentación con el alcanfor y con el azufre, los cuales naturalmente no pueden romper la tensión superficial del agua. 

ver: Práctica no 3: sales biliares.pdf
Cuestionario practica no 3.pdf

Referencias 

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Act 3. ¿Dónde quedó la bolita (Carbono 3)?

Glucólisis & Ciclo de Krebs

La glucóisis es una vía metabólica que se encarga de oxidar a la glucosa, para poder darle energía a la célula, esta vía metabólica consta de 10 reacciones enzimáticas, como producto final de esta vía dará dos moléculas de piruvato, las cuales serán utilizadas en otra vía metabólica llamada ciclo de Krebs o también nombrado ciclo del ácido tricarboxílico, que conste en reacciones enzimáticas, donde el ácido cítrico es un componente intermedio clave.

En esta presentación se podrá observar la ruta que sigue el carbono y en donde logrará liberarse de estas dos vías.

Para ver:  ¿Dónde quedó la bolita (Carbono 3)?

Referencias:

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Quimotripsina (EC.3.4.21.1)

En la siguiente liga se encuentra una presentación sobre la Quimotripsina (EC.3.4.21.1), en donde se explican los siguientes puntos:

1.- parte del sistema digestivo donde actúa
2.- clase a la que pertenece
3.- tipos
4.- estructura 
5.- secuencia proteica y genetica
6.- sitio activo
7.- grupo protético
8.-sustratos y pruductos
9.- inhibidores y activadores
9.1 pH y temperatura óptima
10. manipulaciones comerciales
10.1 implicaciones

ver: Quimotripsina (EC.3.4.21.1)

Referencias 

Bender, M., & Brubacher, L. (1977). catálisis y acción enzimatica. Madrid: reverté. Recuperado el 27 de agosto de 2015, de http://www.worldcat.org/title/catalisis-y-accion-enzimatica/oclc/29023193

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Práctica 2: Bombeo de protones

Presentación

Para analizar el bombeo de protones se analizó a las levaduras, como modelo para este mecanismo. Las levaduras son organismos unicelulares que generalmente se alimentan de materia orgánica, hay diversidad de levaduras pero la más importante para el hombre son las fermentativas. Las levaduras se alimentan de glucosa que es la fuente natural de energía para estas. La manera en que las levaduras bombean protones es a través de los complejos I, III, IV, ATP asa y requiere de energía de la ATP sintetasa. En la práctica 2 bombeo de protones podrán ver los detalles de la experimentación.